야마나시 대학에 의하면, 제휴 협정의 체결식은 야마나시 대학 와인 과학 연구 센터의 강의실 등 3개교를 온라인으로 묶어 개최된다.협정 내용이 소개된 뒤 3센터 대표자들이 협정서에 서명한다.연계의 목적은 주류에 관련된 교육이나 연구, 지역공헌, 산학연계, 국제교류 등으로 3센터가 연계하여 사회에 성과를 환원함과 동시에 학술의 발전과 인재육성에 기여한다고 한다.

　야마나시대학 와인과학연구센터는 1947년 전신 야마나시공업전문학교 부속효소연구소로 설립되어 일본 주류연구센터로 가장 오래된 역사를 가진다.가고시마대학 소주·발효학교육연구센터는 2006년 소주학 강좌로 시작하여 2011년부터 센터로 재출발했다.니가타대학 일본주학센터는 2018년에 개설되었다.야마나시현은 일본을 대표하는 와인의 산지.가고시마현은 소주, 니가타현은 니혼슈의 제조가 활발해, 각각의 센터가 지역 산업의 발전을 견인하는 역할을 하고 있다.

　일본의 알코올 음료는 최근 유럽 등으로의 수출이 늘어나 주목이 높아지고 있다.일본 문화의 진흥이나 지방 창생에도 크게 공헌하고 있어 주류를 통한 3개교의 독특한 연계에 현지에서 기대의 목소리가 올 것 같다.

참조 :【야마나시 대학】－「와인・소주・일본술」학술 네트워크 시동－9 대학 센터 제휴 협정 체결식을 30/XNUMX(목) 개최(PDF)