원래 수목에서 섬유를 꺼내 연구를 하고 있던 이후 준 교수가 돗토리에 온 것이 게의 껍질을 유효 이용하는 연구의 계기였습니다.돗토리에는 게의 튀김이 일본 제일의 경항이 있어, 껍질이 대량으로 폐기되고 있는 현상이 있었습니다.껍질을 여관 등에서 제공받는 등 섬유를 꺼내 연구를 시작해 1개월 정도로 섬유 꺼내에 성공했습니다.지금까지는 키틴이라고 하면 분말이 일반적이었습니다만, 이것은 물에 별로 익히지 않고 이용이 곤란했습니다.한편 섬유상의 키틴은 물과 잘 친숙해져 젤리상이 되기 때문에, 화장품이나 식품에의 첨가 등 여러가지 활용이 가능합니다.그 후의 연구에서 뛰어난 보습 효과, 항비만 효과, 정장 작용 등이 있는 것으로 알려져 있습니다.또한 플라스틱에 섞어 투명성을 그대로 강도를 올릴 수도 있고, 스마트 폰 등의 디지털 단말이나 필름 같은 공업 제품에도 사용할 수 있다고하고 있습니다.

지금까지 버리고 있던 게의 껍질의 유효 이용은 앞으로도 새로운 산업의 창출로 이어질 것이다.화장품, 식품뿐만 아니라 플라스틱 재료도된다는 다기능성도 향후 용도의 확산을 기대시켜줍니다.

출처 :【돗토리 대학】 신소재 「마린 나노 화이버」 최초의 상품화,【돗토리 대학】 해양 나노 섬유