니가타대학의 타무라 광치과 의사(치학계 대학원생)와 마에카와 토모키 연구 준 교수, 테라오 토요 교수 등이 쌀에서 추출한 성분으로 치주병 발병시 치조골 흡수를 억제할 수 있음을 밝혔다.
치주병은 성인을 맞이한 무렵부터 이환이 시작되어 일본의 중고년 대부분이 발병하고 있는 국민병의 하나.처음에는 잇몸의 염증이 주 징후이지만 시간이 지남에 따라 중증화되어 치아 주위의 치조골을 흡수합니다.현재의 치과 진료에서는 흡수한 치조골의 회복이 매우 어려우므로 치아를 잃을 수 있다.자신의 치아로 식품을 씹지 않게 되면 전신건강에도 다양한 악영향을 미치기 때문에 치주병의 예방 즉 치조골을 지키는 것은 국민건강에 중요한 의의가 있다.
쌀 성분에는 염증 완화 작용이 있다고 시사되었다.그래서 연구 그룹은 쌀에서 추출한 15 종류의 펩타이드 용액을 치주병의 모델 마우스에 작용시켜 치조골의 흡수 억제 효과를 CT 장치 등으로 해석.그 결과, 15종류의 쌀 펩티드 용액으로부터, 치조골의 흡수 억제 작용을 가지는 쌀 펩티드를 발견하는 데 성공하였다.또, 치조골의 흡수 억제한 메카니즘을 유전자 레벨에서도 분석한 결과, 쌀 펩티드는 골 흡수나 치은염증을 유발하는 생체분자를 억제하는 것도 알았다.
치주병 원인균의 억제에 사용되는 항생제는, 남용하면 「약이 효과가 없는 내성균」을 낳을 위험성이 있다.따라서 일본 정부는 항생제 사용 삭감을 포함한 'AMR(약제 내성) 액션 플랜'을 제정하고 있다.쌀은 일상적으로 섭취하는 식품이며 사람에 대해 안전하기 때문에 이번 연구는 항생제 사용 제한으로 이어지는 새로운 치주병 치료와 예방에 전개할 수 있을 가능성이 있다.앞으로는 니가타에 거점을 가진 미국 관련 기업과의 산학 연계 연구로의 발전을 생각하고 있다고 한다.
