히로사키 대학 인문 사회 과학부의 히비노 아이코 교수와 도쿄 대학 대학원 정보 이공학계 연구과의 다케우치 마사하루 교수 등의 연구 그룹이 일본, 싱가포르, 호주, 덴마크, 이탈리아의 5개국에서 배양육에 관한 국제 비교 조사를 그러자 안전성이 보장되고 쇠고기 수준의 맛이 있다면 각국에서 5% 이상이 “배양육을 먹고 싶다”고 답했다. 연구 결과는 8월 말 도쿄도내에서 열린 제6회 세포농업회의, 일본사회심리학회 제65회 대회에서 발표되었다.
弘前大学によると、調査は2023年12月と2024年2～3月に5カ国の20歳から59歳までの男女計4,416人を対象にインターネット経由で実施した。その結果、培養肉を試しに食べてみたいかどうかについては、日本で32％、シンガポールで60％、オーストラリアで44％、デンマークで41％、イタリアで54％が「全くそう思う」、「ややそう思う」と答えた。
먹는 배양육의 안전성이 보장되고, 쇠고기 수준의 맛이 있다는 조건을 붙였는데, 「전혀 그렇게 생각한다」, 「약간 그렇게 생각한다」라는 회답이, 일본에서 50%, 싱가포르에서 66%, 호주에서는 51%, 덴마크에서는 57%, 이탈리아에서는 64%로 튀었다.
배양육은 동물의 세포를 체외에서 배양하여 만드는 인공고기. 개발도상국의 인구폭발로 식량위기가 일어나는 데 대비해 각국에서 연구가 진행되고 있다. 배양육이 세계의 식량위기를 해결한다고 생각하는 사람은 일본에서 46%, 싱가포르에서 49%, 호주에서 32%, 덴마크에서 42%, 이탈리아에서 38%에 이르렀다.
참조 :【히로사키 대학】 “배양육”에 관한 의식의 국제 조사를 실시 ～“배양육”에의 관심에 각국의 의식의 차이~(PDF)
