도쿄 농공 대학의 기무라 이쿠오 교수 등의 연구 그룹은 장내 세균이 대사에 의해 식용유 중의 다가 불포화 지방산을 새로운 지방산 「HYA」로 변환함으로써, 숙주의 에너지 대사 조절에 관여하고, 식사에 의해 유도된 비만을 개선하는 것으로 나타났다.

 다가 불포화 지방산에는 리놀레산(대두유 등)과 같은 오메가 6계 지방산이나 α리놀렌산(에고마유 등)과 같은 오메가 3계 지방산이 있어, 구미풍의 고지방식의 보급에 의해, 전자의 섭취량이 증가하고 있다.고지방식이는 당뇨병이나 비만증 등 대사성 질환의 발병이나 장내 세균총에도 영향을 준다.

 최근, 장내 세균 연구가 진행되어, 식사 중의 다가 불포화 지방산이 장내 세균에 의해 대사되는 경로가 판명되었지만, 그 대사 경로로부터 생기는 새로운 지방산이 생체 항상성의 유지에 미치는 영향은 불명 이었다.

 이번에, 장내 세균이 식사 중에 포함되는 다가 불포화 지방산의 대사를 제어함으로써, 고지방식이 유도성 비만에 관여하는 것을 발견했다.마우스를 이용한 실험에서 고지방식이 섭취 마우스의 맹장 내에서는 유산균이 현저하게 감소하고, 리놀레산의 장내 세균 초기 대사산물인 HYA를 포함한 여러 종류의 장내 세균 대사 지방산이 현저하게 저하되고 있다 했다.

 또한, 리놀레산을 고지방식이에 보충한 마우스에서는 지방조직염증이 관찰되었지만, HYA를 보충한 마우스에서는 지방조직염증을 유발시키지 않고 고지방식이에 의한 비만증상을 개선하였다.게다가, 장내에서의 HYA 농도를 통상 식섭취시와 같은 정도로 고지방식중에 HYA를 보충한 마우스는, 비만에 의한 내당능 이상에 대해 개선 작용을 확인할 수 있었다.

 이번 성과에 의해 대사성 질환에 대한 치료법 확립을 위해 장내 환경을 제어하는 ​​식습관이나 장내 세균의 대사산물의 응용이 기대된다.

 이번 연구는 도쿄 농공 대학과 게이오 대학, 교토 대학, 지바 대학, 구마모토 대학, 시즈오카 현립 대학, 캐나다 토론토 대학이 참가했다.

논문 정보:【Nature Communications】Gut microbiota confers host resistance to obesity by metabolizing dietary polyunsaturated fatty acids

대학 저널 온라인 편집부

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