쓰쿠바대학의 도쿠야마 카오히라 교수 등의 연구그룹은 우롱차나 카페인음료를 2주일 아침 낮 2회 마시면 수면을 방해하지 않고 하루의 지방연소가 촉진되며, 특히 우롱차 지방연소는 수면시 현저한 효과가 있음을 밝혔다.
차잎의 성분이 에너지 대사에 주는 효과에 관한 연구는 많지만, 그들은 주로 1회 또는 1일 섭취했을 경우의 효과(급성 효과)에 관한 것.차의 음용 습관을 고려하면, 반복 섭취했을 경우의 효과를 평가하는 것이 중요해진다.또한, 수면과 에너지 대사의 관련성으로부터 수면에 대한 영향도 고려할 필요가 있다.
연구에서는, 우롱차의 습관적인 섭취가 24시간의 에너지 대사와 수면에 미치는 효과를, 위약(위약) 및 카페인만을 함유한 음료와 비교하여 검증.피실험자(건강한 남성 12명)에게 2주간 아침 식사와 점심 시간에 우룡차 혹은 카페인을 마신 뒤 에너지 대사와 수면을 측정했다.
그 결과, 1일의 에너지 소비는 어느 섭취도 차이는 없었지만, 1일의 지방 산화량은 증대했다.또한, 우룡차 섭취와 카페인 섭취가 지방 연소를 늘리는 효과는 수면시에도 인정했지만, 어느 경우에도 수면은 저해되지 않았다.특히 지방 연소를 촉진하는 효과는 카오린 차 섭취가 카페인 섭취보다 크고 특히 수면시 현저한 효과를 인정했다.낮에는 식사 섭취에 따른 혈당과 인슐린의 상승으로 지방 연소가 강하게 억제되어 우룡차의 지방 연소 자극 작용이 수면 시에 나타났다고 생각된다고 한다.
향후는, 우롱차에 포함되는 카페인 이외의 성분(중합 폴리페놀, 카테킨류, 몰식자산)의 대사 조절 작용의 해석이나, 한층 더 장기간의 습관적인 섭취와 비만 방지 효과와의 관련에 대한 검토가 과제 가 될거야.