축산업에 있어서 동물 웰 페어(쾌적성을 배려한 가축의 사양 관리)는 세계적인 조류가 되고 있다.일본에서도 가축을 보다 좋은 환경에서 사양하고 지속가능한 생산시스템을 구축하기 위해 동물웰페어를 향상시킨 생산물의 수요가 모두 높아질 것으로 예측된다.
한편, 동물 웰 페어를 배려한 사양의 도입에는 생산성 저하, 농가의 경제적 부담, 종사자의 노동 시간의 증가 등 수많은 우려 사항을 들 수 있다.그 중에서도, 유럽의 약 2배량을 국내에서 생산하고 있는 닭 계란에 대해서는, 많은 닭이 대규모 농가에 의해 사양되고 있기 때문에, 생산 시스템의 전환이 가져오는 영향을 파악해, 떠오른 과제의 해결을 도모하는 것이 필요하다.
그래서 홋카이도대학 및 주식회사 하이템의 연구그룹은 약 11만 마리를 사양하는 채란닭 생산시스템을 가상하고, 4시설 6종류의 사양시스템별로 동물 웰 페어를 도입한 경우의 영향을 시뮬레이션했다.
생산성(알의 개수)은, 현재의 일본의 채란 닭 생산의 9할로 사용되고 있는 컨벤셔널 케이지(CC)를 기준으로 한 경우, 케이지 내에 산란 장소나 멈춤 나무가 설치되어 있는 엔리치드 케이지 (EC)에서 26%, 다단식 평지의 에이비어리(AV)에서 29%, 평지(BR)에서 32%의 감소가 인정되는 것으로 나타났다.
1パック10個入あたりの生産コストにすると、CC：122円、EC：134円、AV：211円、BR：287円となり、結果として小売価格はCC：247円に対してEC：281円、AV：373円、BR：485円と推計され、1.1倍～2.0倍に高くなることが明らかとされた。
그 외, 노동 인원수·시간, 사양 요구 농장 면적에 이르기까지 동물 웰 페어의 도입이 많은 영향을 미치는 것으로 나타났다.특히 평지(BR)는 많은 노동 인원수·시간, 농장 면적을 필요로 하고, 경제적 측면이나 농지 취득의 문제로 대규모 생산이 매우 곤란한 것으로 나타났다고 한다.
일본에서의 "과학적인 지견에 근거한 동물 웰 페어를 배려한 사양 시스템의 구축"을 향해서, 본 연구 성과는 중요한 시사를 준다고 할 수 있다.
