가나자와에는, 번정 시대부터 길러져, 시민의 식습관으로서 생활에 깊게 녹아들어, 특유의 발전을 계속해 온 식문화가 있습니다.일식이 유네스코 무형문화유산의 등록과 건강지향의 높아짐을 계기로 국내외에서 주목이 높아지는 가운데 고등학생의 뜨거운 열정으로 창조력을 높이는 '전일본고교생 WASHOKU 그랑프리'를 개최하여 차세대를 담당하는 요리 사람을 발굴·육성합니다.
응모 자격은 국내 고등학교에 소속된 학생 2명의 팀으로, 동일 고등학교에 소속된 학생으로 팀을 편성합니다.
2023년의 응모 작품 테마는 「국물을 사용한 일식」.6차 심사는 응모 서류에 의한 서류 심사, 상위 2022팀이 8년 8월 XNUMX일(화)에 개최되는 결승 대회에 진출합니다.