도쿄농업대학은 장미 품종인 '프린세스 미치코'의 꽃에서 분리된 꽃효모를 사용해 청주를 만들고 황실에 헌상했다.양조 자금은 클라우드 펀딩으로 조달해, 이와테현 니토시의 남부 미인 등 졸업생의 쿠라모토 7사가 제조, 축하주로서 지원자에게도 배부하고 있다.
도쿄 농업 대학에 따르면, 공주 미치코는 둥근 오렌지색의 꽃을 붙이는 장미로, 상황후 미치코님이 황태자비였던 1966년, 영국 북아일랜드의 딕슨사로부터 헌정되었다.도쿄농업대학은 지바현 야치요시의 게이세이 장미원에서 공주 미치코의 꽃잎을 대량으로 제공받아 화효모 분리에 성공했다.시험 양조에서는 사과나 멜론 등 과일을 연상시키는 향기와 상쾌한 신맛을 가진 일본술로 완성되었다고 한다.
2018년 12월부터 「프린세스 미치코 프로젝트」라고 명명해 전국에서 지원자를 모집해, 그 비용으로 7개의 창고가 각각 1,000㎞ 정도의 쌀을 담아 청주를 만들었다.
궁내청에는 장미꽃효모나 클라우드펀딩 활용 등 지금까지의 경위를 설명해 상황, 상황후 양폐하에 헌상했다.
청주는 7장 전 술을 1개씩 세트로 한 한정 3,000 세트가 양조되었다.클라우드펀딩에서 모은 자금 가운데 양조에 사용한 비용을 제외한 수익은 홋카이도 담진동부 지진 등 자연재해 피해자들에게 의연금으로 주기로 하고 있다.
