이 활동은, 단위 인정되는 정과 수업의 일환으로서 학생 자신이 새로운 서비스를 기획·실행하는 프로젝트에 의한 것.지속가능한 개발목표(SDGs)의 12번째 목표 '만드는 책임, 쓰는 책임(에시컬 소비)'의 계발을 목적으로 카페를 출점한다. “모두가 페어 트레이드를 제대로 이해하고 곧바로 행동으로 옮길 수 있는 카페”를 컨셉에 내점자도 함께 참가하면서 모두가 “페어 트레이드”에 대해 배우고 행동으로 옮길 수 있는 분위기 만들기를 목표로 한다.

　제공 메뉴에 사용되는 것은 공정 무역 인증 상품이 중심으로 지산지소의 식재료를 많이 도입하고 있다.음료는 생분해성 플라스틱 용기로 제공하는 것 외에, 마이 보틀을 지참한 사람에게의 음료 서비스 등도 행해진다.또, 메뉴의 일부는 학내에서 식당을 경영하는 학생 기업가와 함께 상품 개발하고 있다.

　활동 기간 동안, 복수의 관련 이벤트도 행해진다.아이를 대상으로 한 「초코 바나나 수제 교실」에서는, 페어 트레이드 인증의 식재료 사용해, 학생이 선생님이 되어 아이들에게 초코 바나나의 만드는 방법을 가르친다(참가 무료, 10일 한정 XNUMX조).또, 미니 세미나에서는 페어 트레이드를 테마로 학생들이 프레젠테이션이나 토론을 실시한다.그 외, 페어 트레이드 인증 상품의 전시나 페어 트레이드에 대해 해설하는 패널 전시, SDGs 의식 조사 등도 실시한다.

※생분해성 플라스틱이란…생물 유래의 플라스틱으로, 석유 유래의 플라스틱과 달리, 미생물이 먹어 분해해 주기 때문에, 쓰레기로서 쌓이는 일이 없고, 환경에 상냥하다.

참조 :【치바상과대학】SDGsXNUMX 「만드는 책임 쓰는 책임」을 생각하는 기간 한정 카페 「Go! Try! FAIRTRADE!」