아자부 대학 수의학부 후쿠야마 토시키 준 교수와 주식회사 유글레나는 유글레나 그룹의 야에야마 식산이 다루는 「야에야 마크로렐라」의 섭취에 의해, 사람에게 건강 피해를 미치는 「마이코톡신」의 배출이 촉진됨을 밝혀 했다.
마이코톡신이란 식물병원균인 곰팡이나 저장곡물 등을 오염하는 곰팡이가 생산하는 화학물질로, 마이코톡신에 오염된 식품을 먹으면 사람이나 가축의 건강에 악영향을 미친다.예를 들어, 마이코톡신의 일종인 데옥시니발레놀은 식욕 부진이나 면역독성을 가져오고, 오크라톡신 A는 신독성이나 신장암의 원인물질이다.복수의 마이코톡신에 의한 복합오염이 생기면 시너지적인 독성 작용도 우려된다고 하며, 마이코톡신의 해독 또는 흡수를 저해하는 소재의 탐색이 과제가 되고 있다.
지금까지의 연구에서, 미세 조류의 일종인 클로렐라는 마이코톡신의 일종인 아플라톡신의 흡수 억제 작용을 갖는 것으로 나타났다.따라서 본 연구 그룹은 야에아 마크로렐라의 섭취가 데옥시니발레놀 및 오크라톡신 A에 대해 독소 배출 효과를 갖는지 여부를 검증하였다.
그 결과, 야에아 마크로렐라와 혼합한 데옥시니발레놀, 오크라톡신 A를 섭취한 마우스에 있어서, 혈장 중 및 소변 중의 마이코톡신 농도가, 야에아 마크로렐라와 혼합하지 않는 경우에 비해 유의하게 감소하는 것을 알 수 있었다.이것으로부터, 야에야 마크로렐라가 데옥시니발레놀, 오크라톡신 A의 흡수 저해에 유효할 가능성이 시사되었다.
다음으로, 야에아 마크로렐라와 데옥시니발레놀, 오크라톡신 A를 시험관 내에서 혼합·원심분리하고, 상청 중의 마이코톡신 농도를 조사한 결과, 야에아 마크로렐라 혼합에 의해 상청 중의 마이코톡신 농도는 현저한 감소를 인정했다 .즉, 야에아 마크로렐라는 데옥시니발레놀, 오크라톡신 A와 강하게 결합함으로써 흡수를 저해하고 마이코톡신의 배출을 촉진하는 효과를 가진다고 생각된다.
마이코톡신에 대한 야에아 마크로렐라의 유용성이 밝혀진 것으로, 앞으로도 야에야 마크로렐라의 추가 기능성의 해명이 기대된다.
