이 대처는 슈쿠토쿠대학과 미요시마치가 연계하여 「미요시 야채」의 이미지 업, 소비 확대를 목적으로 한 「미요시 야채 브랜드화 추진」사업의 일환으로 이루어진 것.메뉴 만들기에서는, 숙덕 대학 간호 영양 학부 영양 학과의 4 학년이, 미요시마치의 야채를 사용해, 건강 의식의 증가, 야채 섭취량 증가, 식육 추진을 도모하는 영양 밸런스를 생각한 지산 지소의 3개의 점심 메뉴를 고안했다.

　고안된 메뉴의 첫 번째는 '생선과 야채의 콜라보레이션 런치'.메카지키와 구운 야채의 토마토 소스를 메인으로, 양배추와 인삼의 찹쌀 수프, 부채에 사쿠라 그라탕. 두 번째는 "닭 & 야채에서 튀긴 덮밥 런치".강판 폰즈를 넣은 닭고기에서 튀김 덮밥을 메인으로, 씹을 때의 이 된장국, 부채에 감과 사과의 요구르트 무침. 세 번째는 「파프리카의 고기 채우기 화려한 점심」.파프리카의 고기 채우기를 메인으로, 고구마 수프, 부채에 브로콜리와 히지키의 코티지 치즈 무침을 더했다.

　완성된 메뉴는 2016년 11월 사이타마현 지산지 소월간에 맞춰 6일간 미요시마치 동사무소에 인접한 복지 찻집 하모니에서 제공하고 있다.또, 메뉴의 레시피는, 동내 전호에 배포된 것 외에, 미요시마치의 HP에서도 공개.이 「미요시 야채」를 사용한 런치 메뉴의 대처는 향후 차기 4학년으로 이어져 2017년도 실시할 예정이라고 한다.