공립여자대학·공립여자단기대학에서는 JA 전농 사이타마와 협력하여 '블랑팡'을 개발. 2019년 5월 1일부터 JA의 주문 사이트에서 전국 판매를 개시했다.

 공립여자대학·공립여자단기대학에서는 교육·연구 성과의 사회환원 및 산관학 연계·지역 연계를 목적으로 전국 기업과 지자체와의 연계 협력 협정 체결과 구체적인 대처를 추진하고 있다. 2017년 7월 1일에는 전국농업협동조합연합회 사이타마현 본부(JA전농 사이타마)와 제휴 협력협정을 체결했다.

 이번은, 그 협정에 근거해, 가정 학부·식물 영양 학과의 무라카미 마사히로 교수의 감수 아래, 공인 학생 단체 「식으로 세계를 웃는 모쿠스쿠스」의 학생들이 JA 전농 사이타마와 협력해, 사이타마 현산 밀(하나만텐)을 사용한 「블랑팡」을 개발했다. 「하나만텐」은, 나가노현에서 생육된 초강력계의 밀로, 19년부터 사이타마현 사카도시에서 재배가 시작되어, 밀의 풍미 풍부하고 모치모치로 한 식감을 즐길 수 있는 것이 특징이다. “밀기울”에 대해서는 국산을 사용하고 있으며, 밀의 제분공정에서 제거되는 밀의 껍질 부분으로 식이섬유, 비타민, 미네랄을 비롯한 영양이 풍부하게 포함되어 있다.

 블랑팡은 2018년 10월부터 JA 가입자에게 판매를 개시했는데 매출 호조를 위해 판로를 확대, 2019년 5월 1일부터 사이즈나 형태를 어레인지한 세트 상품으로서 JA타운(JA가 운영하는 산지 직송 주문 사이트 https://www.ja-town.com/shop/g/g3301-3301pan/ )에서 “사이타마현산 밀 “하나만텐” 사용 블랑 빵 세트:가격 3,996엔(세금 포함·송료 포함)”을 전국 판매한다 일이 되었다.

참고:【공립 여자 대학】5월 1일(영화 원년 첫날)부터, JA타운에서의 취급 판매 개시:본학과 JA 공동 개발 블랑팡의 전국 판매가 결정
【JA타운】사이타마현산 밀 “하나만텐” 사용 블랑 빵 세트

대학 저널 온라인 편집부

대학 저널 온라인 편집부입니다.
대학이나 교육에 대한 지견・관심이 높은 편집 스탭에 의해 기사 집필하고 있습니다.