「도카이 지역 산관학 제휴 식육 레시피 콘테스트」는, 대학생에게 야채를 중심으로 한 영양 밸런스가 좋은 식사를 생각해도 아사히 신문이 주최한 레시피 콘테스트.이번 ‘야채 듬뿍(스포츠 응원) 밸런스 영양 레시피’ 부문에서 중부 대학 응용 생물학부의 관리 영양 전공 2학년, 코지마 레오 씨와 1학년 미야베 슌스케 씨의 쌍이 최우수상을 수상했다.

　수상한 레시피는, 스포츠를 하는 선수들에게, 여기 경기전에 먹으면 좋겠다!라고 하는 소원을 담아, 학생에게도 만들기 쉽도록 식재료도 공정도 심플하게 한 “전혀 줄레의 가치(승) 모듬 야채 덮밥”.밥 위에 썰어서 국물에 넣은 양배추, 양파, 표고버섯과 소금, 후추, 책 미림으로 양념하여 볶은 돼지고기를 얹고, 유자 맛의 국물 쥬레와 우스터 소스, 겨자, 참기름, 꿀 로 만든 드레싱을 맞췄다.

　국물에 담그고 끓여서 야채를 많이 취할 수 있도록 하고, 담그고 국물에 포함되는 야채의 영양소나 맛도 줄레로 하는 것으로 쓸데없이 이용.피로회복과 뇌 활성화를 촉진하는 비타민 B1·B2를 풍부하게 포함한 돼지고기에 그 일을 서포트하는 양파와 유자를 합쳐 얕은 느낌이 있는데 깔끔하게 먹을 수 있는 것이 포인트다.심사한 유니 주식회사에서는 섬세하고 대담한 메뉴 속에 스포츠를 열심히 하는 사람을 응원하고 싶다는 마음의 마음이 느껴진 점이 평가되었다.

　향후, 이 「깔끔한 줄레의 가치(승) 모듬 야채 덮밥」은 상품화되어 도카이 지역의 아피타에서 판매될 예정.또, 3학년의 야마코시 모토키 씨, 오오키 치카씨 쌍의 「돼지고기 코로코로 오오바 가득한 프레쉬 살사 소스 덮밥」은, 심사원 특별상으로 선택되었다.