동아시아 지역에서는 연중 행사인 중원절, 중추절에서 선물을 보내는 습관이 있습니다.일본의 과일 복숭아도 선물로 선호되고 있으며, 수요가 높은 가운데, 날지 않는, 수출 방법이 공수에 의한 장거리 수송인 것 및 수확할 수 있는 기간이 짧은 것 등의 이유로부터, 안정적으로 수출할 수 없습니다 이었다.또, 복숭아를 5℃ 이하에서 저장하면 저온 장해를 일으켜 버립니다.

　이번 연구에서는 「오카야마 꿈 백도」의 과실을 이용하여 온도 관리와 저온 장애의 해명에 임했습니다.그 결과, 0℃ 부근에서 유지하고, 2주간 후에 상온으로 옮기면 저온 장해가 발생하지 않고 익는 것, 10℃ 부근에서 유지하면 천천히 부드러워져, 2주간 정도로 먹을 무렵이 되는 것을 알았습니다.이러한 특징으로부터, 실제로 동아시아 지역에 수출할 때의 유통 시스템의 구축에 착수했습니다.이 유통 시스템은 해상 수송, 빙온 저장 및 공수를 결합합니다.
우선 1℃ 설정, 10℃ 설정 컨테이너를 이용하여 수출시험을 실시했습니다.그 결과 품종과 수확 숙도에 따라 수출 후 과일의 상태가 다르기 때문에 품종이나 특성에 맞게 수출 방법을 바꾸는 것이 필요하다는 것을 알 수 있었다.이를 통해 품종과 수확시기별로 수출시험을 실시했습니다.그 결과, 조기 수확하는 품종의 해상 수송에서는, 유통이나 저장전에 2, 3일간 숙도를 조정하는 것으로, 수확 직후에 공수한 과실과 거의 같은 상태로 수출할 수 있었습니다.다만, 조기 수확하는 품종 중에서도, 떫은 것이 쉬운 것에 대해서는, 저온 컨테이너를 이용한 방법보다, 공수 쪽이 적합하다는 것을 알았습니다.또한, 수확 후 공수 전에 빙온 저장함으로써 판매 시기의 조정을 할 수 있는 것을 알았습니다.

　향후 오카야마 대학에서는 수출용 만성 품종을 재배하여 실용성을 넓히는 것 및 현지 바이어의 협력하에 모모 수출 모델 사업을 실시할 예정입니다.