이와테 의과 대학, 테이쿄 헤이세이 대학, 후지코 주식회사의 공동 연구 그룹이 '카스피해 요구르트'의 복약 보조 식품으로서의 가능성에 주목한 연구 논문을 발표했다.
「카스피해 요구르트」는 독특한 끈기와 수분(유청)의 분리가 적은 것이 특징인 요구르트이며, 다른 플레인 요구르트와 비교해도 삼키기 쉽다는 것이 밝혀지고 있다.
삼키는 힘이 저하된 고령자에서는, 끈기가 없는 식품은 삼키기 어려워지고, 경구약의 복용시도, 물에서는 삼키기가 곤란해진다.따라서 본 그룹은 "카스피해 요구르트"의 복약 보조 식품으로서의 가능성을 생각하고, 기초적인 지견을 얻기 위해 약제의 붕괴 시험 및 용출 시험을 실시하여 검토하였다.
복약 보조 식품의 비교 대상으로서 「카스피해 요구르트」, 복약 보조 젤리, 로미제의 3종에 약제(변비약인 산화마그네슘정, 이뇨제인 프로세미드 정제 등)를 침지하여 관찰하였다.요구르트나 로미제에 침지했을 경우, 침지하지 않았을 때와 비교하여 붕괴가 지연되는 약제가 몇개인가 인정되었지만, 현저한 지연은 되지 않았다.약제의 용출률에 대해서는, 시험 개시 15분 후의 시점에서는, 담그지 않았을 때에 비해 복약 보조 젤리로 6%, 로미제로 14%, 요구르트에서 25%의 용출율 저하가 보였지만 , 120분 후의 용출율은 모든 샘플에서 90% 이상이 되었다.이상으로부터, 「카스피해 요구르트」를 복약 보조 식품으로서 이용했을 경우의 약제의 붕괴성과 용출성에 현저한 영향은 없는 것이 확인되었다.
본 연구는, 「「카스피해 요구르트」를 약이나 보충제의 복용시에 사용하고 있다」라고 하는 소비자로부터 후지코 주식회사에의 문의가 계기였다고 한다.이번 결과로부터, 「카스피해 요구르트」는 개호 현장 등에서 간편하게 사용할 수 있는 복약 보조 식품으로서의 활용의 길이 개척했다고 할 수 있다.
