식환경영양학과에서는 2016년도부터 어국총본사와의 산학연계 프로젝트를 통해 산업급식을 통해 일하는 사람들의 건강지원에 임하고 있다.그 프로젝트의 일환으로, 2016년에 학내에서 개최된 「미래의 영양사 고안 레시피 콘테스트」에서 선택된 메뉴를 이번 제공.실제로 식당에서 판매될 때는, 이 부품 메이커의 식당의 오퍼레이션 시스템에 맞추어 어국 총본사가 약간의 개량을 더했다.

　판매 메뉴는, 「리코핀 듬뿍! 토마토 de 미트 우동」 「닭 떡의 감초 볶음」 「150g 야채의 스프 파스타」 「 가지의 매운 매운 고기 된장면」 「로카로! 유린치 덮밥」의 5종.식환경영양학과 학생 5명이 1종류씩 고안한 것도다.식당에서의 판매가 스타트했을 때에는 학생들도 응원에 달려, “졸업 후에 관리 영양사의 자격을 가지고 사회에 공헌하는 우리에게, 고객의 소리를 직접 들을 수 있어 귀중한 기회가 되었습니다 」라고 코멘트했다.

　식환경영양학과에서는 앞으로도 산학연계 등 실전적인 배우기로 학생들의 관리영양사로서의 능력을 높이는 교육을 추진해 나간다고 한다.