화분증 등 알레르기 증상의 완화 효과가 기대되는 기능성 식품 3점이, 에히메현 마쓰야마시의 에히메대와 민간회사의 공동 연구로 제품화되었습니다.에히메 특산의 온주 미칸의 과피와 우유에 포함된 단백질을 배합한 젤리, 요구르트, 보충제 정제로, 현내외의 슈퍼나 약국에서 10월부터 판매됩니다.
개발의 중심이 된 것은 에히메대 농학부 식품건강과학연구센터장의 스가와라 타쿠야 교수.스가와라 교수는 미칸의 과피에 포함되는 플라보노이드의 일종·노빌레틴과 우유에 포함되는 단백질의 β-락토글로불린이 알레르기 증상의 완화에 효과가 있거나, 2개의 성분을 동시에 섭취함으로써, 꽃가루 알레르기 등의 증상을 크게 완화하는 것을 밝혀냈습니다.
거기서, 유업 메이커의 시코쿠 유업(에히메현 히가시온시, 미요시 아키오 사장), 감귤계 상품 판매의 이카타 서비스(에히메현 이카타쵸, 사와다 요시타카 사장)와 공동으로 제품화를 진행해, 미칸 과피 배합을 마시는 요구르트 「에누 플러스」를 개발했습니다.제품화에는 에히메대 농학부의 학생 15명이 중심이 된 프로젝트 팀도 참가해, 맛의 검토나 네이밍을 다루고 있습니다.
게다가, 스가와라 교수는 유산균 식품 메이커의 클로렐라(오이타현 유후시, 요시세 공 연구 사장), 건강 식품 메이커의 파인(오사카시, 사사키 노부츠나 사장)과도 공동으로, 미칸 과피와 유단백질을 배합한 젤리 「건강 시게 쿠 de 젤리 ', 보충제 정제 '알레르 클렌즈'를 제품화했습니다.이 제품화에도 에히메대 농학부의 학생 5명이 참가하고 있습니다.
