종래부터 도입되어 온 이물 제거 장치에서는 생산 라인을 통과하는 야채의 영상으로부터 이물을 검지하고, 공기 분사에 의해 불어 날리는 방법이 일반적이었습니다.그러나 이 방법으로는 이물이 야채에 부착되어 있는 경우나 공기가 닿지 않는 위치에 혼입한 경우에는 제거할 수 없다고 하는 문제가 있어, 마지막은 사람의 눈에 의한 체크가 빠뜨릴 수 없었습니다.

신장치에서는 우선 야채를 코로나 대전이라고 하는 방법으로 대전시킨 후, 회전하는 통 안을 통과해 갑니다.정전기에 의해 통의 안쪽에 달라붙은 야채와 이물질은, 회전과 함께 상부까지 운반됩니다.야채는 무게 때문에 도중에 떨어지지만, 이물질은 부착한 채로 통의 상부까지 운반되어 제거됩니다.이 방법이라면 야채의 모든 면이 회전하는 통의 안쪽에 접하기 때문에, 어디에 부착된 이물질에서도 제거하는 것이 가능하게 됩니다.실험에서는 식품 순도는 100%, 실수로 야채를 제거해 버리는 비율도 1%로 억제할 수 있었습니다.

식품에 이물질 혼입은 종종 세상을 소란시키고 식품 메이커는 대응에 쫓기고 있습니다.단 1번의 이물 혼입에서도 식품 메이커에게 있어서는 경영을 크게 흔들리는 사태로 발전할 수 있습니다.그 때문에 조금이라도 혼입을 막으려는 노력은 항상 계속되고 있습니다.

출처 :【시바우라 공업 대학】건조 식재료에의 이물 혼입 방지 「정전 선별 ​​장치」를 개발～목시나 인손 사용하지 않고, 3차원의 선별로 식품 순도 100%를 실현～