저탄수화물식(로카보식)이나 저지질식은 단기적으로는 체중 감소나 혈당치의 개선 등을 촉진하여 생활습관병의 예방에 유용하지 않을까 생각되고 있다.한편, 외국에서는 극단적인 탄수화물과 지질의 섭취 습관이 사망 리스크를 높이는 것이 최근의 역학 연구에서 시사되고 있다.그래서 본 연구에서는 일본인에서 저탄수화물식·저지질식이 장기적인 생명예후에 어떠한 영향을 미치는지를 검토했다.

　일본 다시설 공동 코호트 연구에 의한 약 8.1만명의 약 9년간의 추적 조사 데이터를 이용하여, 일본인의 탄수화물·지질의 섭취량과 사망 리스크와의 관련을 평가했다.그 결과, 총 에너지 섭취량 중 탄수화물에 의한 에너지 섭취 비율이 50-<55%인 군을 기준군으로 했을 때, 남성에서는, 저탄수화물 섭취군(<40%군)에서 전체 사망 리스크가 기준군의 1.59배, 암 사망 위험은 1.48배로 증가했다.여성에서는 추적기간 5년 이상으로 고탄수화물 섭취군(≥65%군)의 전체 사망 위험이 기준군의 1.71배, 암 사망 위험도 같은 경향을 인정했다.지질에 대해서는, 전체 에너지 섭취량 중 지질에 의한 에너지 섭취 비율이 20-<25%인 군을 기준군으로 했을 때, 남성에서는, 고지질 섭취군(≥35%군)의 암 사망 리스크가 기준 그룹의 1.79배, 순환기 질환 사망 위험도 지질 섭취량과 함께 증가하는 경향을 인정했다.한편 여성의 지질섭취량 증가는 전체 사망 위험과 암 사망 위험을 낮추는 경향이 있었다.본 연구 성과는 일본인의 극단적인 탄수화물 섭취 및 지질 섭취가 장기적인 생명 예후에 영향을 줄 수 있음을 나타내며, 저탄수화물식(로카보식)이나 저지질식이 반드시 좋다고는 말할 수 없는 가능성 지적했다.장래의 사망 리스크를 생각하는데 있어서는, 식사의 밸런스가 중요하다고 할 수 있다.논문 정보:【The Journal of Nutrition】Dietary Carbohydrate and Fat Intakes and Risk of Mortality in the Korean Population: the Japan Multi-Institutional Collaborative Cohort Study